این مردمان مهمان نواز - مجله آزمون اول

اگر پای صحبت گردشگران خارجی که به ایران سفر نموده اند بنشینید، بدون استثنا ایرانی ها را با صفت مهمان نواز معرفی می نمایند. مهمان نوازی یکی از ویژگی های فرهنگی ایرانیان است که نقش مهمی در صنعت گردشگری ما دارد. بسیاری از افراد برای لمس مهمان نوازی ایرانی و تماشای رفتار فرهنگی ایرانی ها با گردشگران، تصمیم به سفر می گیرند. قسمت هایی از ایران در برخی روزهای خاص، جلوه گاه بی نظیری از مهمان نوازی هستند. عالی ترین شکل فرهنگ میزبانی را در این مناطق می توانید لمس کنید. با مجله گردشگری دلتا همراه باشید تا با هم به یکی از مناطقی که در ایام دهه محرم می توانید عالی ترین نمونه میزبانی و مهمان نوازی ایرانی را لمس کنید، سفر کنیم.

بفرمایید غذا

سورک یکی از شهرهای شمال ایران است که بین ساری و نکا قرار گرفته است. این منطقه از دیرباز تا به امروز به آئین طعام دهی عاشورایی شهرت داشته است. عالی ترین نمونه فرهنگ میزبانی را در این منطقه می توانید ببینید. به آئین طعام دهی عاشورایی در این منطقه، فرما بَزوئِن می گویند. این اصطلاح به معنی تعارف کردن غذا است و در فهرست میراث ناملموس به ثبت رسیده است.

آئین طعام دهی به چه صورت است؟

مردمان محدوده سورک چندین نسل است که این سنت را در روز عاشورا اجرا می نمایند. هر خانواده متناسب با فضای خانه و وسعت اقتصادی که دارد، خودش را برای میزبانی آماده می نماید. بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی مازندران در روز عاشورا در خانه سورکی ها پخته می گردد تا با آنها از مهمانان پذیرایی نمایند. نکته جالب اینکه هیچ میزبانی نمی داند قرار است چه کسی مهمان منزلش باشد. از صبح درِ همه خانه ها باز است و میزبانان منتظر هستند تا مهمانان ناخوانده و غریبه وارد منزل آنها شوند. میزبانان به عالی ترین شکل ممکن از مهمانان پذیرایی می نمایند. این پذیرایی شامل رفتار توام با احترام و اکرام و پذیرایی با انواع خوراک محلی و درجه یک است. اگر خانه ای در روز عاشورا پر از مهمان نگردد، صاحب خانه آن را نشانه ای از این می داند که حاجتش در آن سال روا نخواهد شد.

حتی از سر خیابان

محدوده سورک در روز عاشورا پذیرای افراد زیادی از گوشه و کنار ایران است. آنها برای تجربه فرهنگ مهمان نوازی ایرانی توسط سورکی ها به این محدوده سفر می نمایند. به تازگی ایده خلاقانه جالبی به ذهن میزبانان رسیده است. از هر خانواده، فردی را مامور می نمایند تا به خیابان اصلی برود و از آنجا مهمانان مورد نظر را به منزل هدایت کند. این فرد راهنما، برای جای پارک مهمانان هم تدابیر ویژه ای اندیشیده اند و آنها را هدایت می نمایند تا خودروی خود را در محل مناسبی پارک نمایند.

چطور برویم؟

برای سفر به سورک باید راهی مازندران شوید. سورک بین ساری و نکا در شرق استان مازندران قرار گرفته است و تنها 12 کیلومتر با ساری فاصله دارد.

نکات مهم در بازدید از سورک و آئین طعام دهی

مردمان سورک خودشان را در روز عاشورا خدمت گزاران اهل بیت می دانند و بدون هیچ چشم داشتی به پذیرایی از مهمانان می پردازند. لازم نیست در ازای پذیرایی در صدد جبران بربیایید. اگر بخواهید این کار را بکنید، در فرهنگ مردمان مازندران، نوعی توهین به میزبان تلقی می گردد. در حفظ حرمت های مذهبی بکوشید. در مدت مهمانی، از مهمان نوازی که از شما می گردد لذت ببرید. نیازی نیست معذب باشید. در خانه های ساده و با صفای سورکی ها نیازی نیست سخت بگیرید. در نظر داشته باشید ممکن است در ترافیک بمانید. بنابراین اگر قصد دارید به خانه یکی از سورکی ها بروید و مهمان آنها باشید، کمی زودتر اقدام کنید.

سفر به تایلند: سفر به تایلند | تور تایلند ارزان، تور لحظه آخری، تور نوروز 98، بهار، تابستان، پاییز، زمستان را همراه ما باشید.

ساری فان: ساری فان | مجله سرگرمی،خبری و آموزشی اینترنتی