کالری عدس؛ هر 100 گرم عدس چند کالری دارد؟ - مجله آزمون اول

در صورتی که بخش خاصی از مطلب کالری عدس مدنظر شماست، با انتخاب عناوینی که در فهرست موضوعی زیر ارائه شده اند، به موضوع دلخواه خود برسید.

• کالری عدس خام
• عدس آب پز
• عدس پخته با روغن
• کالری عدسی با کمی روغن
• عدس پلو
• کالری جوانه عدس

کالری عدس خام

کالری عدس پخته بدون روغن (آب پز)

کالری عدس پخته با روغن

کالری عدسی با کمی روغن

بیشتر بخوانید: طرز تهیه عدسی

کالری عدس پلو

کالری جوانه عدس

انواع مختلف عدس و کاربرد آن ها در آشپزی

• عدس سبز: عدس سبز شناخته شده ترین گونه عدس ها در کشور ماست، از این نوع عدس برای تهیه آش و عدس پلو استفاده می گردد.
• عدس زرد: عدس زرد در واقع همان عدس سبز است که پوست آن جدا شده است، از این عدس برای تهیه انواع سوپ و خوراک استفاده می گردد.
• عدس قهوه ای: عدس قهوه ای در کشور ما به ندرت کشت می گردد، عدس قهوه ای نسبت به عدس های دیگر سریعتر پخته می گردد.
• عدس قرمز: این عدس از پوست کندن عدس قهوه ای به دست می آید، عدس قرمز نارنجی رنگ است، البته بعد از پختن رنگش تغییر می نماید و کم رنگ تر می گردد. عدس قرمز نسبت به عدس قهوه ای تلخی کمتری دارد و از آن برای پختن سوپ عدس قرمز استفاده می گردد.
• عدس سیاه: اندازه عدس سیاه تقریبا 5 میلیمتر است، پخت این عدس بین 15 تا 20 دقیقه زمان لازم دارد، این عدس بعد از پخته شدن رنگش به سبز پررنگ متمایل می گردد. از این عدس برای تهیه سوپ و تزئین غذا در کنار عدس قرمز استفاده می گردد.

خواص عدس

بعضی از خواص عدس برای سلامتی عبارتند از:

• کاهش کلسترول: عدس دارای مقداری فیبر محلول است و می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد.
• تنظیم قند خون: شاخص گلسیمی عدس کمتر از 55 است و به تنظیم قند خون یاری می نماید.
• پیشگیری از دیابت: عدس به دلیل فیبر بالایی که دارد جذب قند را کاهش می دهد و در پیشگیری از دیابت موثر است.
• پیشگیری از یبوست: یبوست در اثر کمبود فیبر در بدن به وجود می آید، عدس فیبر مورد احتیاج بدن را تامین می نماید و حرکت غذا ها در دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
• کاهش وزن: کالری عدس به وسیله کربوهیدرات ها تامین می گردد و میزان چربی آن کم است، بنابراین خوردن عدس منجر به اضافه وزن نمی گردد.
• پیشگیری از سرطان: عدس مقادیری آنتی اکسیدان دارد، از اینرو مصرف آن برای پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان سینه و سرطان پروستات مفید است.
• پیشگیری از کم خونی: عدس می تواند آهن مورد احتیاج برای فراوری گلبول های قرمز خون را فراهم کند.
• کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در اثر به کنترل و کاهش فشار خون یاری می نماید.
• تقویت سیستم ایمنی: عدس به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
• بهبود سلامت مغز و پیشگیری از آلزایمر: منیزیم موجود در عدس به بازسازی سلول های مغز یاری می نماید.

فعالیت های مورد احتیاج برای سوزاندن 100 کالری عدس

برای سوزاندن 100 کالری عدس می توانید فعالیت های زیر را انجام دهید:

• بالا رفتن و پایین آمدن معمولی از پله ← 11 دقیقه
• سونا ← 15 دقیقه
• فوتبال ← 13 دقیقه
• والیبال ← 26 دقیقه
• کوهنوردی ← 15 دقیقه

سخن آخر

اگر چه انواع مختلفی از عدس وجود دارد، اما ارزش غذایی و کالری آن ها تقریبا مشابه است. هر 100 گرم عدس خام 353 کالری و هر 100 گرم عدس پخته بدون روغن 116 کالری دارد. میزان دقیق کالری غذا هایی همچون عدسی و عدس پلو باتوجه به میزان موادی که برای تهیه آن ها به کار می رود، متغیر است. عدس به دلیل شاخص گلسیمی پایین و چربی کمی که دارد از مواد غذایی سالم حتی برای افراد مبتلا به دیابت به شمار می آید، با این وجود مصرف بیش از حد عدس ممکن است باعث نفخ و مسائل گوارشی گردد، همچنین بیماران کلیوی باید از مصرف بیش از اندازه عدس اجتناب نمایند. نظر شما چیست؟ آیا از کالری سایر غذا ها که با عدس پخته می شوند، اطلاع دارید؟ از قلم نیاندازید نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما و مخاطبان خبرنگاران در میان بگذارید.

مجله سی نوا: مجله سی نوا | آخرین اخبار جهان و ایران