بهترین میان وعده ها برای بیمارانی که دیابت دارند - مجله آزمون اول

با این حال میان وعده ای که شما برای خوردن انتخاب می کنید باید سالم باشد. اگر میان وعده های پوشیده شده با لایه های اضافی شکر، نمک یا روغن برای افراد غیر دیابتی ناسالم است، برای بیماران دیابتی می تواند فاجعه باشد. اما این بدان معنا نیست که افراد مبتلا به دیابت مجبورند از غذاهای لذت بخش چشم پوشی نمایند.

آجیل

آجیل هایی مانند بادام، گردو، بادام زمینی، بادام هندی و گردوی آمریکایی یک راه سالم برای فرونشاندن هوس های غذایی شما هستند. آجیل ها حاوی چربی های اشباع نشده یا چربی های خوب هستند که به کاهش سطح کلستورل در خون یاری می نمایند بنابراین خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

بااین حال چون آجیل ها کالری بالایی دارند، توصیه می گردد که در هر زمان میان وعده، فقط یک مشت از آن ها را مصرف کنید.

میوه ها و سبزیجات

کربوهیدرات ها انواع خوب و بد دارند. میوه هایی مانند سیب، گلابی، هلو و سبزیجاتی مانند لوبیا، گوجه فرنگی، هویج، تربچه، خیار و فلفل حاوی کربوهیدرات های خوب یا تصفیه نشده هستند. محتوای فیبر موجود در این مواد غذایی، نه تنها جذب کربوهیدرات ها را کند می سازد بلکه فرایند تبدیل کربوهیدرات ها به گلوکز را نیز آهسته می نماید.

آن ها همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه نموده و خطرابتلا به عوارض مرتبط با دیابت را کاهش می دهند. با این حال باید از میوه های با محتوای قند بالا مانند انگور، خرما و هندوانه پرهیز گردد. سبزیجات غیر نشاسته ای پخته شده در سوپ، یک راه دیگر برای خوردن یک میان وعده ی کم کربوهیدرات می باشد.

ماست میوه ای

یک فنجان ماست میوه ای بدون شکر، هم مغذی است و هم یک خوردنی شیرین است و می تواند یک میان وعده تقریبا کامل برای افراد دیابتی باشد. علاوه بر تأمین پروتئین، کربوهیدرات و چربی مورد احتیاج، میوه موجود در ماست به محتوای ویتامین C، کلسیم و فیبر بدن می افزاید.

کراکر یا مافین سبوس دار با کره بادام زمینی

مقدار معقولی کره بادام زمینی غیرهیدروژنه روی کراکر یا مافین سبوس دار پر فیبر، نه تنها جوانه های چشایی شما را راضی می نماید بلکه یک میان وعده سالم و مفید برای خوش گذرانی است.

طالبی و پنیر کاتیج

یک طالبی یا خربزه را برش دهید و روی آن پینر کاتیج کم چرب بگذارید. شیرینی طبیعی خربزه با این کار افزایش می یابد. در حالیکه خربزه یک منبع غنی از ویتامین A، C و فولات است، پنیرکاتیج کلسیم مورد احتیاج بدن را تأمین می نماید. از همه مهمتر این اسنک با چند برگ نعناع، یکه تاز میدان می گردد.

توت فرنگی پوشیده شده با شکلات

شکلات تیره با کمترین مقدار شکر افزوده را در یک کاسه حاوی توت فرنگی رسیده، تازه و آب دار بریزید. احساس گناه نکنید. توت فرنگی ها هم بدون چربی هستند و هم سرشار از ویتامین C.

بنابراین برای یک اسنک، 2 تا 3 عدد توت فرنگی متوسط تا بزرگ بردارید. یک روکش نازک از شکلات روی آن بریزید. سپس بنشینید و ازهر لقمه ی این میان وعده ی آب دار لذت ببرید.

ژلاتین بدون شکر با خامه زده شده بدون چربی

نصف فنجان ژلاتین میوه ای بردارید و روی آن خامه زده شده بگذارید. از آن جا که این میان وعده، بدون شکر و بدون چربی است، خیالتان راحت باشد. برای آن که جوانه های چشایی تان دچار یکنواختی نشوند، مطمئن شوید از ژلاتین با طعم های میوه های مختلف استفاده می کنید.

پاپ کورن

پاپ کورن می تواند یک میان وعده ی عالی باشد و مزیت دیگر آن، محتوای بالای فیبر آن است. نوع کم چرب پاپ کورن را انتخاب کنید که می تواند با مایکروویو یا جریان گرم هوا درست شده باشد. آن را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و مطمئن شوید که نمک و کره بسیار کمی دارد یا فاقد آن هاست. این میان وعده ی ترد را بجوید تا دردهای گرسنگی بعدازظهرتان را فروبنشانید.