طرز تهیه شیرینی هلال خامه - مجله آزمون اول

طرز تهیه شیرینی هلال خامه ای

شیرینی هلال خامه ای به علت حضور خامه در ترکیبات اولیه، به شدت لطیف و خوشمزه است. این شیرینی با این که خشک بوده و به صورت کوکی سرو می شود، اما درصد لطافت بسیار بالایی دارد. طرز تهیه آن آسان است و مواد اولیه آن کاملاً در دسترس هستند. در ادامه مواد اولیه و طرز تهیه هلال خامه ای را گام به گام با یکدیگر مرور خواهیم کرد.

مواد اولیه برای شیرینی هلال خامه ای

مواد لازم برای تهیه این شیرینی به توضیح زیر است:

مراحل تهیه شیرینی هلال خامه ای

طرز تهیه این شیرینی راحت است و در ادامه مراحل تهیه آن را می بینیم:

• مرحله اول: در مرحله اول از طرز تهیه شیرینی هلال ابتدا باید خامه، کره و تخم مرغ را نیم ساعت قبل از آغاز کار از یخچال خارج کنید تا در دمای محیط قرار بگیرند.
• مرحله دوم: حالاابتدا زعفران را آماده کنید. آن را ساییده و کمی آب گرم بر روی آن بریزید. سپس با روش بنماری یعنی قرار دادن ظرف زعفران و آب گرم بر روی بخار کتری، اجازه دهید تا زعفران شما دم کشیده و آماده شود. برترین زعفران برای شیرینی پزی، زعفران غلیظ است.
• مرحله سوم: در مرحله بعد از طرز تهیه شیرینی هلال خامه، حالا باید در ظرفی مناسب پودر شکر و کره را با هم ترکیب کنید. از همزن برقی بهره ببرید تا کار شما سریع تر و راحت تر انجام شود.
• مرحله چهارم: بعد از آن که شکر و کره خوب ترکیب شدند، حالا وانیل و زرده تخم مرغ را نیز به آن ها اضافه کنید. مجدداً با استفاده از همزن مواد را با هم به خوبی یکدست کنید.
• مرحله پنجم: بعد از ترکیب شدن تمام مواد حالا نوبت آن است که خامه را به این ترکیب اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. تقریباً 5 دقیقه زمان ضروری است تا تمام مواد شما به خوبی با هم ترکیب شوند.
• مرحله ششم: در ادامه این دستور تهیه حالا نوبت آن است که آرد خود را الک کنید. باید 2 بار الی 3 بار آرد شما به خوبی الک شود و تدریجاً به مواد شما اضافه شود. این مرحله درست مانند طرز تهیه انواع شیرینی محلی است.اجازه دهید که تمام مواد با هم ترکیب شده و به خمیری یکنواخت و لطیف تبدیل شوند.
• مرحله هفتم: در خاتمه که خمیر شما آماده شد، آن را به مدت زمان 1 ساعت در یخچال گذاشته و اجازه دهید که به خوبی استراحت کند.
• مرحله هشتم: بعد از گذشت مدت زمان یک ساعت، خمیر را از یخچال خارج نموده بر روی سطح کار آشپزخانه یک کاغذ روغنی قرار دهید. حالا خمیر را به ضخامت تقریبی 4 میلی متر الی 5 میلی متر بر روی کاغذ روغنی پهن کنید.
• مرحله نهم: بعد از این کار نوبت به مرحله قالب زدن می رسد. با استفاده از یک قالب هلالی شکل خمیر خود را برش بزنید. اگر این قالب در دسترس شما نبود جای هیچ نگرانی نیست. با استفاده از یک وسیله نیم دایره یا گرد هم می توان این برش ها را ایجاد کرد.
• مرحله دهم: سپس کف سینی فر را چرب کنید و یک کاغذ روغنی کف سینی فر قرار دهید. به محض برش زدن خمیر شیرینی، شیرینی ها را درون سینی فر بر روی کاغذ روغنی قرار دهید.
• مرحله یازدهم: وقتی قالب زدن یا برش زدن شیرینی ها تمام شد، حالا نوبت آن است که مواد رومال را برای شیرینی آماده کنیم. برای آماده کردن مواد رومال این شیرینی باید زعفران دم نموده، روغن مایع، زرده تخم مرغ و پودر شکر را در همزن ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
• مرحله دوازدهم: بعد از گذشت 5 دقیقه الی 6 دقیقه مواد رومال شیرینی شما کاملا آماده است. حالا با استفاده از یک برس آشپزخانه مواد رومال را بر روی خمیرهای آماده شیرینی درون سینی فر بمالید. بهتر است که 10 دقیقه قبل از این کار فر را روشن کنید تا محیط داخلی آن به خوبی گرم شود.
• مرحله سیزدهم: بعد از آن که تمام شیرینی ها رو مال شدند، حالا سینی فر را به مدت زمان 10 دقیقه الی 12 دقیقه درون فر با دمای 350 درجه فارنهایت برای فرهای گازی و 340 درجه فارنهایت برای فرهای برقی قرار دهید.
• مرحله چهاردهم: در ادامه و در سرانجام این مدت زمان، سینی فر را خارج نموده و شیرینی ها را درون ظرف سرو خود قرار دهید. توصیه می کنیم که شیرینی ها را بر روی یکدیگر نگذارید. اجازه دهید که به خوبی خنک شده و حرارت خود را از دست بدهند.

طرز تهیه شیرینی هلال خامه خوشمزه به سرانجام رسید و پیشنهاد می کنیم بعد از تهیه این شیرینی، سری به طرز تهیه نشا جنوبی نیز بزنید و این دسر خوشمزه را نیز تهیه کنید.

نکات طلایی برای شیرینی هلال خامه ای

در ادامه به چند نکته مهم برای تهیه این شیرینی اشاره خواهیم کرد.

• نکته اول اینکه شیرینی شما بعد از پخت کامل زیاد تغییر رنگ نمی دهد. پس دقت کنید که سطح زیرین شیرینی به هیچ عنوان قهوه ای نشود.
• بعلاوه بد نیست بدانید که وانیل شما باید کاملا خالص باشد، اما اگر از وانیل شکری استفاده کردید باید مقدار این ماده را در کیک و شیرینی خود 2 برابر کنید.
• در نهایت دقت کنید که اگر وانیل بیش از مقدار مورد استفاده قرار گیرد، شیرینی شما تغییر رنگ داده و طعم آن تلخ می شود.

شیرینی هلال خامه به لطافت لطیفه و شیرینی نان خامه ای

در این مطلب طرز تهیه شیرینی هلال خامه را با هم مرور کردیم . مدت زمان آماده سازی و تهیه آن کوتاه است و به راحتی می توانید آن را در منزل آماده کنید. البته، اگر فرصت آماده سازی این شیرینی یا انواع کیک و شیرینی را در منزل ندارید، با سفارش انلاین شیرینی می توانید به راحتی و در کوتاه ترین زمان ممکن شیرینی های دلخواه خود را درب منزل تحویل بگیرید.