نه نکته تغذیه ای برای داشتن قلب سالم - مجله آزمون اول

مترجم: پریسا مرتضوی

منبع:راسخون

انتخاب مواد غذایی مناسب برای کنترل علائم بیماری های قلبی مفید بوده و به جلوگیری از عوارض بیشتر یاری می نماید. بهبود رژیم غذایی و تناسب اندام می تواند فرایند گرفتگی عروق را آهسته تر نموده یا از ایجاد آن جلوگیری کند. بعلاوه برنامه غذایی مناسب به کاهش کلسترول بد (LDL)، فشارخون، قندخون و وزن یاری می کند.

یک برنامه غذایی مفید برای قلب تنها به معنی پرهیز از غذاهای مضر نیست؛ بلکه خوردن غذاهای مفید و سالم هم از اهمیت بالایی برخوردار است. برای داشتن قلبی سالم تر 9 نکته زیر را رعایت کنید:

1. اصول اولیه را بدانید.

پایه و اساس برنامه غذایی شما ساده است: سبزیجات، میوه ها، غلات سبوس دار و حبوبات بیشتری بخورید. همگی آن ها مواد غذایی مناسبی هستند که به مبارزه با بیماری قلبی یاری می نمایند.

2. غذای خود را خوش طعم کنید.

مواد غذایی سالم می توانند خوشمزه هم باشند! اگر آنچه را که می خورید دوست داشته باشید، بهتر می توانید برنامه غذایی خود را ادامه دهید. از پزشک خود بخواهید متخصص تغذیه ای را به شما معرفی کند که بتواند شما را در خصوص شیوه های سالم پخت و پز و نحوه انتخاب غذاهای سالم در رستوران هدایت کند.

3. پروتئین کافی دریافت کنید.

مواد غذایی همانند گوشت های بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب، لوبیا، آجیل، حبوبات و ماهی ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

4. مصرف چربی را محدود کنید.

از خوردن چربی های اشباع (کره، محصولات لبنی پرچرب، گوشت های چرب) و چربی های ترانس (که در برخی از مواد غذایی پخته بسته بندی شده، ذرت بو داده در ماکروویو و غذاهای سرخ شده موجود است) پرهیز کنید. در عوض از چربی های اشباع نشده (روغن زیتون، کنجد، کانولا و برخی از انواع آجیل) بهره ببرید و دستورالعمل های پزشک خود را در خصوص مقدار مصرف چربی رعایت کنید.

5. کربوهیدرات های مناسب را انتخاب کنید.

هنگامی که غذا می خورید، نیمی از کالری مصرفی شما باید از غلات سبوس دار، سبزیجات، میوه ها و یا دیگر مواد غذایی گیاهی تأمین گردد. سعی کنید مصرف شیرینی جات را محدود کنید.

6. هیچ وعده غذایی را حذف نکنید.

حذف کردن یک وعده غذایی منجر به پرخوری می گردد. سعی کنید به جای استفاده از سه وعده غذایی، از پنج تا شش وعدۀ غذای ولی در حجم کم بهره ببرید.

7. نمک کمتری مصرف کنید.

نمک اضافی می تواند فشارخون را افزایش دهد. لازم است علاوه بر مصرف نمک خوراکی، مصرف غذاهای حاوی سدیم بالا مانند گوشت قرمز، غذاهای صنعتی، کنسروی، سس ها، فست فودها و...را هم محدود کنید. لازم است غذاهایی غنی از مواد معدنی دیگر مانند پتاسیم، مهمیم و کلسیم را هم به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

8. هر روز ورزش کنید.

ورزش قلب شما را تقویت می نماید، جریان خون را بهبود می بخشد، فشارخون بالا را کنترل می نماید، کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد و به کنترل قندخون و وزن بدن یاری می نماید.

9. به مقدار کافی آب بنوشید.

اگر مقدار آب بدن شما در حد کافی باشد پر انرژی تر خواهید بود و کمتر غذا می خورید. از پزشک خود در خصوص مقدار آبی که روزانه باید بنوشید بپرسید. بعلاوه مصرف غذاهای سرشار از آب مانند لبنیات، غذاهای آبکی، میوه ها و سبزیجات و... را از قلم نیاندازید.منبع: راسخون